Advertisements

Monday, May 6, 2013

Resep Pecel Ayam

Resep Pecel Ayam

Rasanya kurang lengkap kalau dalam satu hari tidak ada menu dari bahan ayam. Ayam disukai banyak orang.  Satu lagi hidangan dari ayam kali ini saya coba menuliskan resep pecel ayam....langsuk ke resep aja kali ya.....



Bahan-Bahan
* 1 ekor ayam potong sesuai selera
*  Air secukupnya
* Minyak goreng

Bumbu-Bumbu
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sendok makan ketumbar disangrai terlebih dahulu
* 5 buah kemiri  digoreng terlebih dahulu
* 1 ruas kunyit
* 1 ruas lengkuas diiris kemudian memarkan
* 2 lembar daun salam
* 1 batang serei memarkan
* Garam secukupnya
* Gula putih secukupnya
* Penyedap rasa secukupnya

Bahan-Bahan Sambal Pecel
* 100 gram cabe merah
* Cabe rawit secukupnya sesuai dengan selera
* 150 gram tomat
* 6 buah bawang merah
* 4 buah bawang putih
* 1 sendok teh terasi
* 2 buah jeruk purut
* garam secukupnya
* penyedap rasa secukupnya
* gula merah secukupnya

Cara Membuat Ayam

  1. Haluskan bumbu-bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit.

  2. Panaskan minyak goreng kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan  tambahkan daun salam, lengkuas dan serai aduk rata sampai bumbu matang dan harum.

  3. Masukan ayam aduk rata tambahkan air kemudian beri bumbu garam, penyedap rasa dan gula putih.

  4. Ungkeb ayam sampai matang dan airnya mengering.

  5. Kemudian goreng ayam sampai matang dan kering.

Cara Membuat Sambal Pecel

  1. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.

  2. Bakar terasi

  3. Ulek garam, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, gula merah dan penyedap rasa.

  4. Peras jeruk nipis kedalam sambal dan aduk rata.

  5. Sajikan bersama ayam yang sudah di goreng.

Itulah resep pecel ayam semoga bisa bermanfaat..................

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.